2 món ăn ngon, bổ dưỡng từ yến sào cho trẻ - DAYCON.COM.VN | Kiến thức nuôi con, dạy con 2 món ăn ngon, bổ dưỡng từ yến sào cho trẻ - DAYCON.COM.VN | Kiến thức nuôi con, dạy con

2 món ăn ngon, bổ dưỡng từ yến sào cho trẻ

13-01-2016
Bởi: Ngọc Anh Nguyễn Có: 0 bình luận 1136 lượt thích

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, yến sào là một trong những món ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe trẻ nhỏ.

Gà tiềm thuốc bắc, tổ yến

Gà tiềm thuốc bắc là món ngon được nhiều người ưa chuộng, hàm lượng dinh dưỡng cao, kết hợp với yến sào sẽ góp phần bổ sung thêm dưỡng chất cho món ăn.

ảnh 1

Gà tiềm thuốc bắc, tổ yến

(Ảnh: Nguồn Internet)

Thuốc Bắc là loại thuốc được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc, có tác dụng bồi bổ cơ thể, điều trị một số bệnh. Sử dụng thuốc Bắc cần lưu ý các vị trong thang thuốc kỵ với loại thức ăn nào để có khẩu phần ăn phù hợp, hỗ trợ hiệu quả trong điều trị bệnh.

Các vị thuốc thường sử dụng trong món gà tiềm gồm: gừng tươi, táo tàu, nhãn nhục, kỷ tử, ngọc trúc, hạt sen, đỗ trọng,… tuy nhiên, phải căn cứ vào bệnh để lựa chọn vị thuốc phù hợp trong chế biến mới có hiệu quả tốt.

ảnh 2

Chọn gà ác hoặc gà mái tơ

(Ảnh: Nguồn Internet)

Đối với món gà tiềm thuốc bắc tổ yến, thực hiện gà tiềm thuốc bắc như bình thường.

  • Chọn gà ác chân chì hoặc gà mái tơ.
  • Chần gà với nước sôi đun vỏ quýt, vớt ra để ráo.
  • Nhồi chặt các vị thuốc bắc vào bụng gà. Cho vào nồi hầm khoảng 1-2 tiếng cho chín mềm.
  • Thêm yến sào đã sơ chế vào tiềm khoảng 15 phút.
  • Nêm gia vị vừa miệng là có thể sử dụng.

Món ăn này ngon miệng, không ngán, đại bổ cho người thể chất yếu, suy nhược, ốm dậy…

Cơm gà tổ yến

Gạo là thực phẩm chính của người Việt, chứa  nhiều tinh bột, đạm thực vật, dồi dào các vitamin nhóm B, kết hợp với thịt gà và tổ yến sẽ tạo nên món ăn ngon, đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng thiết yếu.

ảnh 3

Cơm gà tổ yến ngon hơn khi ăn nóng

(Ảnh: Nguồn Internet)

Để có thể thực hiện được món cơm gà tổ yến, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Gạo, thịt đùi gà, yến sào đã sơ chế, nước cốt gà, nấm rơm đen khô, trái chà là đỏ, nước, xì dầu, bột ngô, nước gừng, rượu, dầu mè.

  • Ngâm tổ yến, nấm rơm, chà là trong nước cho mềm, bỏ ra để ráo.
  • Nấu tổ yến với nước cốt gà khoảng 2 phút, để cạn.
  • Thịt gà sau khi cắt thành nhiều miếng vừa ăn sẽ ướp gia vị cùng chà là và nấm rơm.
  • Nấu cơm đến khi chín sượng thì cho gà đã ướp lên trên, tiếp tục đun với lửa nhỏ.
  • Cho tổ yến lên trên, đậy vung, đến khi cơm chín là có thể sử dụng.
  • Thêm xì dầu vừa miệng và tạo màu sắc thêm hấp dẫn.

Cơm gà tổ yến dễ ăn, giàu dinh dưỡng, ngon hơn khi ăn nóng. Với hai cách làm này, hy vọng các mẹ có thể chế biến được món ăn ngon và bổ dưỡng cho bé từ yến sào, cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho trẻ mỗi ngày.



Bình luận

Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.

BÀI CÙNG CHUYÊN MỤC