Thực đơn 3 món ngon "nhàn tênh" cho mẹ đầu tuần Thực đơn 3 món ngon "nhàn tênh" cho mẹ đầu tuần

Thực đơn 3 món ngon “nhàn tênh” cho mẹ đầu tuần

26-12-2016
Bởi: Chuyên trang Dạy con Có: 0 bình luận 118 lượt thích

Thực đơn bữa tối đầu tuần vui vẻ, ngon miệng với 3 món gồm có lưỡi lợn luộc, canh hến nấu chua và dưa cải xào ăn kèm rau sống sẽ vô cùng hấp dẫn cho cả nhà. Đồng thời, lại tiết kiệm thời gian cho mẹ chăm sóc bé được nhiều hơn. 

1. Món lưỡi lợn luộc

Thực đơn 3 món ngon "nhàn tênh" cho mẹ đầu tuần

Nguyên liệu cần có: 

– 1 cái lưỡi heo

– 1 củ gừng

– Hành lá

– 1 khúc tỏi tây

– Hạt tiêu, ớt khô, vài cánh hoa hồi, 1 miếng quế, cam thảo

– Gia vị: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 2 muỗng canh xì dầu, 1 viên đường phèn

Cách làm lưỡi lợn luộc:

Bước 1: Lưỡi lợn làm sạch, thả vào nồi luộc khoảng 3 – 5 phút cùng với gừng đập dập và hành trắng thái khúc. Khi nước sôi, hạ bớt lửa tiếp tục luộc trong 5 phút nữa thì tắt bếp. Vớt lưỡi ra cạo sạch phần cặn trắng rồi rửa lại lần nữa cho sạch.

Bước 2: Tiếp tục thả lưỡi lợn vào một nồi khác thêm nước đủ ngập mặt và các loại gia vị đậy kín vung và đun đến khi nước sôi, hạ nhỏ lửa trong khoảng 30 phút thì tắt bếp. Không vớt lưỡi ra ngay mà để nguyên trong nồi thêm chừng 10 phút cho lưỡi ngấm thêm màu của gia vị rồi mới vớt ra đĩa.

Bước 3: Thái lưỡi thành từng miếng mỏng, xếp ra đĩa theo hình nan quạt. Chấm kèm với nước mắm chanh hoặc xì dầu tỏi ớt.

2. Canh hến nấu chua

Thực đơn 3 món ngon "nhàn tênh" cho mẹ đầu tuần

Nguyên liệu cần có:

– Hến, cà chua

– Sấu xanh hoặc me

– Rau răm, hành hoa, gia vị, mì chính.

Cách làm canh hến nấu chua

Bước 1: Hến rửa sạch, để ráo rồi cho vào nồi luộc chín tới đổ ra rổ để ráo nước rồi đãi vỏ

Bước 2: Nước hến để lắng rồi lọc lấy phần nước trong bên trên. Cà chua, hành hoa, rau răm nhặt sạch thái nhỏ để riêng.

Bước 3: Phi thơm hành với mỡ rồi cho hến vào xào săn, nêm gia vị vừa ăn rồi để ra một bát riêng. Tiếp tục phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm rồi đổ hến vào xào thêm chừng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Nước hến đun sôi, thả me hay sấu vào, vớt bỏ xác, chỉ chắt lấy nước chua. Đổ phần thịt hến đã xào vào nồi, đun sôi. Cho tiếp rau răm, hành hoa vào, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa ăn chưa rồi tắt bếp, đổ ra bát.

3. Dưa muối xào cà chua

Thực đơn 3 món ngon "nhàn tênh" cho mẹ đầu tuần

Nguyên liệu cần có

– Dưa muối

– Cà chua, hành khô, hành lá

Cách làm món dưa muối xào cà chua

Bước 1: Cà chua đã rửa sạch, bổ miếng cau. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt khúc.

Bước 2: Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh cho bớt mặn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho hành khô vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp đổ dưa xào ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên vào ăn nóng.

Chúc các bạn có bữa tối đầu tuần thật ngon miệng với thực đơn 3 món vô cùng dễ làm này nhé!

Ngọc Lan

Từ khóa:



Bình luận

Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.

BÀI CÙNG CHUYÊN MỤC