Thực đơn món chay ngon và đủ chất cho cả nhà giảm cân sau Tết Thực đơn món chay ngon và đủ chất cho cả nhà giảm cân sau Tết

Thực đơn món chay ngon và đủ chất cho cả nhà giảm cân sau Tết

08-02-2017
Bởi: Chuyên trang Dạy con Có: 0 bình luận 713 lượt thích

Bữa cơm ngày Tết với nhiều loại protein khiến cả nhà ngán thịt thì một bữa ăn chay là gợi ý tuyệt vời cho mẹ. Những món ăn chay vừa tốt cho sức khỏe, vừa ngon miệng mà vẫn đủ chất dinh dưỡng, mẹ hãy tham khảo các món chay mà daycon.com.vn giới thiệu sau đây nhé.

Nem rau củ

Nguyên liệu: 1 củ cà rốt, 1 củ đậu, 1 củ su hào, 100g miến, 50g mộc nhĩ, 50g nấm hương, 1 quả trứng gà, 1 tập bánh đa nem, hành lá, rau thơm, gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Thực hiện:

Cà rốt, củ đậu, su hào gọt vỏ bào sợi.

Miến ngâm nước nóng rồi cắt khúc.

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng, bỏ chân, băm nhỏ

Hành lá rau thơm cắt nhỏ.

Trộn hỗn hợp các nguyên liệu chuẩn bị với trứng, nêm mắm muối, hạt tiêu, nêm.

Gói nem và rán trên lửa nhỏ, đến khi nem vàng đều là được.

Món chay – Nem rau củ ngon miệng

Cơm cuốn

Nguyên liệu: Lá rong biển, gạo dẻo, vừng trắng rang chín, cà rốt, dưa chuột, rau cải chíp, trứng, chả chay, sốt mayonaise.

Thực hiện:

Nấu cơm cho thêm gia muối cho có vị mặn. Khi cơm chín thì trộn với một chút vừng trắng.

Cà rốt, dưa chuột, chả thái thanh dài.

Trứng tráng mỏng thái sợi to.

Trần qua cà rốt, rau cải.

Trải lá rong biển, dải một lớp cơm mỏng lên trên (chú ý để cơm cách mép cuộn 1-2cm). Xếp cà rốt, dưa chuột, rau, trứng và chả lên trên. Cuộn chặt.

Dùng dao sắc cắt từng miếng và thưởng thức.

Đậu chiên xù

Nguyên liệu: 3 bìa Đậu phụ, 1 quả trứng gà, 150g bột mì, 150g bột chiên xù, gia vị.

Thực hiện:

Bột mì thêm muối tinh, hạt tiêu cho vừa miệng.

Đậu cắt miếng vừa ăn.Lăn qua bột mì. Nhúng vào trứng đã đánh tan. Lăn tiếp qua bột chiên xù.

Đợi dầu nóng già thì cho đậu vào chiên. Chín vàng đều là hoàn thành món ăn chay đơn giản mà sáng tạo.

Món chay – Đậu chiên xù sáng tạo

Nộm su hào

Nguyên liệu: 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, rau răm, húng bạc hà, lạc rang, chanh, ớt,
đường, nắm

Thực hiện:

Su hào, cà rốt bào sợi. Bóp với một chút muối sau đó rửa sạch để ráo nước.

Lạc rang tách vỏ, giã nhỏ.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Pha hỗn hợp nước mắm, đường, chanh ớt cho vừa khẩu vị rồi trộn đều với su hào, cà rốt. để cho nộm ngấm gia vị rồi rắc rau thơm, lạc rang vào trộn đều là hoàn thành món chay ngon miệng.

Món chay – nộm su hào dễ làm

Canh nấm

Nguyên liệu: 1 bó nấm kim châm, 2 quả cà chua, hành lá, rau mùi, gia vị hạt nêm, hạt tiêu, bột cà ri.

Thực hiện:

Cà chua bổ múi cau, xào qua với dầu ăn rồi cho nước vào đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch.

Khi cà chua đã chín nhừ, canh có màu đẹp mắt thì cho nấm vào, đảo đều 1 phút rồi tắt bếp. Cho rau thơm vào là hoàn thành món chay canh nấm cà ri siêu đơn giản.

Anh Đào

Từ khóa: ,



Bình luận

Bạn phải đăng nhập để gửi phản hồi.

BÀI CÙNG CHUYÊN MỤC